Диетолог перечислила последствия дефицита железа
Диетолог Светлана Фус рассказала, как на здоровье человека отражается дефицит железа в его организме.
Прежде всего врач обозначила, что недостаточное количество этого вещества наблюдается у каждого пятого человека, а среди женщин такое состояние отмечается у каждой второй.
Важность железа заключается в том, что благодаря нему мозг и весь организм получает кислород, а также формируется иммунитет. Важно понимать, что в продуктах питания вещество содержится в двух формах — гемовое и негемовое.⠀
Гемовое — биологически доступное — железо⠀поступает в в организм с продуктами животного происхождения (мясом, ливером, птицей и рыбой). Из этих источников усваивается от 10 до 25% вещества. Если же говорить о растительной пище (негемовые источники), из нее организм получает всего 1%. При этом в растительных продуктах могут содержаться вещества, которые препятствуют усвоению железа (чай, оболочки злаковых и бобовых культур).
Эксперт назвала последствия дефицита железа для женского организма
Наиболее часто среди проявлений дефицита железа встречается анемия.
«Диагноз железодефицитной анемии ставится тогда, когда клинические проявления подтверждаются результатами лабораторных исследований. Железодефицитная анемия развивается в течение длительного времени и начинается она с уменьшения запасов железа в организме», — уточнила эксперт.
При этом важно понимать, что дефицит железа чреват серьезными проблемами с здоровьем, среди которых:
- нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
- у детей задержка физического и умственного развития, снижение интеллекта, проблем с памятью и концентрацией внимания;
- ломкость и повышенное впадение волос, сухая, бледная подверженная образованию трещин кожа;
- нарушение менструального цикла;
- проблем со сном и перепад настроения;
- угроза выкидыша во время беременности.
Светлана Фус Еда Диетолог высшей категории
Источник: www.7mednews.ru