Врач-онколог назвал два самых вредных салата на новогоднем столе

Селедка под шубой и оливье являются самыми вредными блюдами на новогоднем столе. Об этом рассказал врач-онколог Антон Ильин.

По его словам, опасность оливье состоит в том, что в салате перемешиваются несовместимые ингредиенты, также медик назвал блюдо «настоящей калорийной бомбой».

Оливье состоит минимум из шести ингредиентов плюс заправка. Самые опасные из них — вареная колбаса, в которой много сои, крахмала, трансжиров, но мало мяса, а также майонез — творение пищепрома, целиком состоящее из трансжиров, — сказал специалист в беседе с «Газетой.ru».

Также содержащиеся в оливье соленые огурцы могут вызвать отеки у людей, страдающих проблемами с почками, предупредил Ильин.

Что будет на новогоднем столе президента?

Говоря о селедке под шубой, врач подчеркнул, что вареный картофель в сочетании с морковкой и свеклой моментально поднимает уровень сахара до заоблачных значений. Ситуацию усугубляет тот же пресловутый майонез и соленая селедка, которая любого украсит утром отеками.

В заключение специалист добавил, что также не мене вреден крабовый салат и мимоза.