Покупайте только этот хлеб: эксперты выделили 6 самых полезных видов

Современные полки супермаркетов пестрят десятками видов хлеба, но лишь немногие из них соответствуют критериям здорового рациона.

Диетологи рекомендуют обратить внимание на шесть проверенных вариантов, которые не только насытят, но и укрепят организм.  

Цельнозерновой хлеб занимает лидирующую позицию благодаря сохранению оболочки и зародыша зерна. Это обеспечивает высокое содержание клетчатки, витаминов группы B и минералов — железа, магния и цинка.  

Фото: © Белновости

Такой продукт медленно усваивается, предотвращая резкие скачки сахара в крови. Регулярное употребление цельнозернового хлеба поддерживает работу сердца и улучшает микрофлору кишечника.  

Мультизерновой хлеб сочетает в себе несколько видов злаков: овес, рожь, ячмень и гречку. Добавление семян льна, подсолнечника или чиа обогащает состав полиненасыщенными жирами и растительным белком.  

Комбинация ингредиентов делает продукт источником длительной энергии. Он идеально подходит для завтрака, обеспечивая чувство сытости на несколько часов без тяжести в желудке.  

Хлеб из пророщенных злаков готовят из зерен, прошедших этап активации. В процессе прорастания увеличивается концентрация антиоксидантов и аминокислот, а уровень глютена снижается.  

Такой хлеб легко усваивается даже при чувствительном пищеварении. Он содержит ферменты, которые помогают расщеплять питательные вещества, облегчая их всасывание.  

Натуральный хлеб на закваске производят путем брожения без дрожжей. Молочнокислые бактерии придают ему легкую кислинку и повышают биодоступность микроэлементов.  

Продукт стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, укрепляя иммунитет. Его часто включают в меню при повышенном уровне сахара благодаря низкому гликемическому индексу.  

Овсяный хлеб содержит бета-глюканы — уникальные волокна, связывающие избыток холестерина. Они мягко очищают сосуды и нормализуют липидный обмен.  

Регулярное включение овсяного хлеба в рацион снижает риск развития диабета. Он также способствует восстановлению мышц после физических нагрузок за счет высокого содержания белка.  

Льняной хлеб выделяется повышенным содержанием омега-3 жирных кислот, которые борются с воспалениями. Антиоксиданты в его составе замедляют процессы старения клеток.  

Этот сорт особенно полезен для гормонального баланса и здоровья кожи. Он гармонично дополняет блюда с овощами и зеленью, усиливая их питательную ценность.

Проверено редакцией

Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса

Источник: www.belnovosti.by