Врачи бьют тревогу: как любимая летняя ягода может спровоцировать диабет
Многие уверены, что фрукты и ягоды безвредны в любых количествах, в отличие от конфет и пирожных. Однако реальность преподносит неожиданный сюрприз даже для самых полезных лакомств.
Оказалось, что привычная всем клубника скрывает в себе неожиданный подвох. Свежие, только что сорванные ягоды действительно безопасны для большинства людей.
Даже достаточно большая порция свежей клубники за один присест не представляет серьезной угрозы для здоровья. Конечно, чрезмерное увлечение может вызвать индивидуальные реакции.
Фото: © Белновости
Но ситуация кардинально меняется, когда речь заходит о клубнике из морозилки. Именно этот способ хранения превращает полезную ягоду в потенциального провокатора проблем.
Процесс замораживания лишает клубнику значительной части ее ценных витаминов и антиоксидантов. В мякоти остается в основном концентрированный природный сахар.
Регулярное употребление такой замороженной клубники способно негативно влиять на уровень глюкозы в крови. Это создает дополнительные риски для обмена веществ.
Чтобы минимизировать возможный вред, эксперты советуют строго контролировать размер порций. Умеренность — ключ к безопасному наслаждению замороженным продуктом.
Допустимо включать замороженную клубнику в меню лишь изредка, не делая ее ежедневным лакомством. Такой подход значительно снижает потенциальные риски.
Если выбирать замороженный продукт, предпочтение стоит отдавать ягодам, обработанным методом шоковой заморозки. Эта технология считается более щадящей.
При шоковой заморозке клубника подвергается воздействию очень низких температур максимально быстро. Это позволяет сохранить в ней чуть больше полезных веществ по сравнению с обычной заморозкой.
Тем не менее, даже «шоковая» ягода не сравнится по пользе со своей свежей сестрой. Основной риск, связанный с концентрацией сахара, сохраняется и в этом случае.
Поэтому главный вывод прост: свежая клубника — друг, а замороженная требует осторожности и ограничений в рационе.
Проверено редакцией
Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by