Зачем нужно вымачивать рис перед готовкой: трюк, который снижает калорийность на 30%

Рис считается одним из самых популярных гарниров в мире. Его едят миллионы людей ежедневно, считая полезным и легким продуктом.

Однако диетологи предупреждают, что способ приготовления риса напрямую влияет на его калорийность. И именно здесь кроется секрет, о котором знают не все, сообщает корреспондент Белновости.

Вымачивание риса перед готовкой позволяет снизить содержание крахмала. Этот процесс делает блюдо менее калорийным и легче усваиваемым.

Фото: © Белновости

Крахмал в рисе при варке превращается в легкоусвояемые углеводы. Они быстро повышают уровень сахара в крови и откладываются в жировые запасы.

Если же рис предварительно замочить, часть крахмала уходит в воду. В результате калорийность снижается примерно на треть.

Кроме того, вымачивание улучшает текстуру зерен. Рис становится более рассыпчатым и вкусным.

Диетологи советуют замачивать рис минимум на 30 минут. Для максимального эффекта можно оставить его в воде на несколько часов.

Этот прием особенно полезен для людей, следящих за весом. Он помогает наслаждаться любимым продуктом без лишних калорий.

Исследования показывают, что регулярное употребление замоченного риса снижает нагрузку на поджелудочную железу. Это важно для профилактики диабета.

Кроме того, такой рис легче переваривается. Он не вызывает тяжести и подходит даже для вечернего приема пищи.

Вымачивание также помогает удалить возможные загрязнения. Вода смывает пыль и остатки обработки.

Кулинары отмечают, что замоченный рис варится быстрее. Это экономит время и энергию.

Простой трюк делает привычное блюдо более полезным. И именно поэтому его рекомендуют использовать профессионалы.

Читайте такжеКогда яблоки становятся врагами фигуры: время суток, в которое их есть категорически нельзяПочему рис с курицей — худший ужин для похудения: разоблачение классики фитнеса Проверено редакцией

Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса

Источник: www.belnovosti.by