Почему нужно есть картофельное пюре и как сделать его полезнее

Картофельное пюре не единственное блюдо, которое можно приготовить из доступных овощей.

Но именно пюре считается одним из самых полезных блюд, когда нужно приготовить незамысловатый обед или ужин для всей семьи.

Польза картофельного пюре

Известный факт: картофель содержит витамин C. Правда за время тепловой обработки его количество несколько снижается.

Фото: © Белновости

Но это не единственное обстоятельство, которое делает пюре из картошки таким полезным.

Кроме прочего, картофель богат на витамин А и В.

А само по себе пюре именно тем и полезно, что все перечисленные витамины (A, B и С), а также минералы, лучше всего усваиваются при употреблении пюре из этого овоща.

Дело в том, что организм в таком случае не тратит энергию на длительное переваривание пищи.

К тому же блюдо оказывает благоприятное действие на стенки желудка, особенно в случае таких заболеваний как гастрит.

В то же время считается, что отваривать картофель лучше всего в кожуре. Именно в ней содержится основная часть полезных веществ.

Но для того чтобы сделать блюдо еще более полезным, не нужно есть нечищеные овощи.

Ограничьте до минимума количество соли, а в качестве полезных добавок используйте куркуму, черный перец и другие полезные пряности и специи.

Проверено редакцией

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса

Источник: www.belnovosti.by